giovedì 11 luglio 2019

i profumi dell'estate

Il fiore del cappero,
la piccola orchidea del Mediterraneo,
di particolare bellezza ed un delicato profumo.
Io trovo straordinaria la pianta di cappero,
così selvaggia, libera e ribelle,
con una forza disarmante.
Fregandosene delle regole,
affonda le sue radici nella roccia, 
nelle crepe dei muri 
cresce 
splendida, 
semplicemente splendida.
Forte, splendida e generosa.
Già nei tempi antichi ne apprezzavano l’aroma 
i greci, i romani, gli arabi 
e tutti i popoli affacciati sul Mediterraneo.
❤ Capperi e cucunci ❤
Ho la fortuna di abitare tra meravigliose colline
e muraglioni generosi 😊
Generosissimi di capperi, cucunci e fiori.
Sì, perché oltre ai famosi capperi 
ed i, meno famosi, cucunci
anche il fiore è commestibile.
 Appena raccolto passatelo
in una pastella di acqua e farina,
friggete 

servite come aperitivo o stuzzichino. 
Provare per credere 😏