i profumi dell'estate

Il fiore del cappero,

la piccola orchidea del Mediterraneo,
di particolare bellezza ed un delicato profumo.

Io trovo straordinaria la pianta di cappero,

così selvaggia, libera e ribelle,

con una forza disarmante.

Fregandosene delle regole,

affonda le sue radici nella roccia, 

nelle crepe dei muri 

e cresce 
splendida, 

semplicemente splendida.

Forte, splendida e generosa.
Già nei tempi antichi ne apprezzavano l’aroma 
i greci, i romani, gli arabi 
e tutti i popoli affacciati sul Mediterraneo.

❤ Capperi e cucunci ❤
Ho la fortuna di abitare tra meravigliose colline
e muraglioni generosi 😊
Generosissimi di capperi, cucunci e fiori.
Sì, perché oltre ai famosi capperi 
ed i, meno famosi, cucunci
anche il fiore è commestibile.

 Appena raccolto passatelo
in una pastella di acqua e farina,
friggete 
e 
servite come aperitivo o stuzzichino. 
Provare per credere 😏